Jul 25, 2011
Oct 20, 2009
كيك شاي بالتفاح..................... apple teacake
مقادير
150زبده غير مملحه
200غرام سكر
2بيضه مخفقه
ملعقه صغيره فانليا
كوب ونصف دقيق ذاتي الاختمار
ثلثين كوب زبادي
تفاحه واحده
ملعقة صغيره قرفه
الطريقة
يتم تسخين الفرن لدرجة 180 ,دهن قالب دائري مقاس 20 سم ويبطن بورق الخبز
يخفق 130غ من الزبده مع 3/4 السكر الي يصبح مثل الكريمه
بتتدريج يضاف البيض وبعد كل اضافه يخفق الخليط جيدا
ثم تضاف الفانليا والدقيق ومع الخفق وبعدها ياضف الزبادي
يسكب الخليط في قالب المعد مسبقا
و ترص الشرائح التفاح بتساوي على شكل دائري ,يرش القرفه والسكر فوق الكيك و وكمية الزبده المتبقيه يتم اذبتها وسكبها فوق الكيك .تخبز في فرن لمدة ساعه تقريبا
وبعد اخراجها من الفرن تترك في القلب لمدة 30 دقيقه وبعدها تقبل على سلك لتبرد,يخلط كميه قليله من السكر والقرفه وترش فوق الكيك .
وان شاء الله تنال اعجابكم
الف صحه وعافيه
TEACAKE
Preparation time: 15 minutes Total cooking time: 1 hour Serves 8
~ ~
150 g unsalted butter,
chopped 200 g caster sugar
2 eggs, lightly beaten
1 teaspoon vanilla essence
11/2 cups (185 g) self-raising flour, sifted
2/3 cup (185 g) yoghurt
1 apple (Granny Smith), peeled, cored and thinly sliced
1 teaspoon ground cinnamon
1 Preheat the oven to moderate 180°C (350°F/Gas 4). Grease a deep 20 cm round cake tin and line the base with baking paper. Beat 130 g of the butter and 3/4 cup (185 g) of the sugar with electric beaters until light and creamy.
2 Gradually add the egg, beating well after each addition until combined. Add the vanilla essence. Fold in the flour, then the yoghurt and stir until smooth. Spoon the mixture into the prepared tin and smooth the surface.
3 Arrange the apple slices evenly over the mixture in a circular pattern starting in the centre. Sprinkle with the cinnamon and the remaining sugar. Melt the remaining butter, then drizzle over the top. Bake for 1 hour, or until a skewer comes out clean when inserted into the centre of the cake. Leave in the tin for
30 minutes before turning out onto a wire rack to cool. If desired, combine a little extra cinnamon and sugar and sprinkle over the apple.
Sep 18, 2009
Coconut and dulce de leche sandwiches-عبمبر جوز الهند بالكرميل
حـــــــــــــلويات العيد - Eid cookies
المكونات 2 بيض
150غرام السكر
50غرام الزبدة بحرارة الغرفه
1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
125غرام جوز الهند
الحشو
كرميل
علبة حليب مكثف محلى
توضع في طنجره لتغلي لمده ساعه او اكثر
بعد الانتهاء تترك علبة الحليب تبرد قليل تفتح
سوف يتغير الحليب ليصبح كرميل ويترك ليبرد للوقت الاستعمال الافضل وضع داخال الثلاجه
الطريقه
سخن الفرن الى درجة حراره 350 ف . يبطن الطاجين المعد للخبز بورق الشمع او برشمنت بيبر .
يخفق البيض قيلا ثم يضاف اليه السكر تدريجيا ويخفق جيدا ,
ثم تضاف الزبده والدقيق وجوز الهند الي المزيج السابق
تشكل اما بملعقه الدائريه الشكل او تكور بيد
تخبز في
الفرن لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح لون جوز الهند البني الذهبي. كني حذره في الدقائق القليلة المتبقيه ، بحيث لا يتم حرق جوز.الهند.
تخرج من الفرن ترك لتبرد
بعد ان تبرد او وقت التقديم توضوع الكرميل في جه واجد البسكوت تلصق بقطع تانيه .
the recipe adapted from La vida en Buenos Aires y afines...
Ingredients
2 eggs
150g sugar
50g butter softened
1 tablespoon plain flour
125g coconut (sweetened or desiccated)
Preheat oven to 175C/335F. Place parchment paper on several baking sheets.
Beat eggs in large bowl. Gradually add in the sugar; mix well. Add butter, flour, coconut and mix well.Place rounded tablespoonfuls of the coconut mixture onto the parchment paper (or rounded teaspoonfuls, if you want a smaller cookie).
Bake for 15 minutes, until coconut is golden brown. Be careful in the last few minutes, so as to not burn the coconut.
Fill with dulce de leche
المكونات 2 بيض
150غرام السكر
50غرام الزبدة بحرارة الغرفه
1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
125غرام جوز الهند
الحشو
كرميل
علبة حليب مكثف محلى
توضع في طنجره لتغلي لمده ساعه او اكثر
بعد الانتهاء تترك علبة الحليب تبرد قليل تفتح
سوف يتغير الحليب ليصبح كرميل ويترك ليبرد للوقت الاستعمال الافضل وضع داخال الثلاجه
الطريقه
سخن الفرن الى درجة حراره 350 ف . يبطن الطاجين المعد للخبز بورق الشمع او برشمنت بيبر .
يخفق البيض قيلا ثم يضاف اليه السكر تدريجيا ويخفق جيدا ,
ثم تضاف الزبده والدقيق وجوز الهند الي المزيج السابق
تشكل اما بملعقه الدائريه الشكل او تكور بيد
تخبز في
الفرن لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح لون جوز الهند البني الذهبي. كني حذره في الدقائق القليلة المتبقيه ، بحيث لا يتم حرق جوز.الهند.
تخرج من الفرن ترك لتبرد
بعد ان تبرد او وقت التقديم توضوع الكرميل في جه واجد البسكوت تلصق بقطع تانيه .
the recipe adapted from La vida en Buenos Aires y afines...
Ingredients
2 eggs
150g sugar
50g butter softened
1 tablespoon plain flour
125g coconut (sweetened or desiccated)
Preheat oven to 175C/335F. Place parchment paper on several baking sheets.
Beat eggs in large bowl. Gradually add in the sugar; mix well. Add butter, flour, coconut and mix well.Place rounded tablespoonfuls of the coconut mixture onto the parchment paper (or rounded teaspoonfuls, if you want a smaller cookie).
Bake for 15 minutes, until coconut is golden brown. Be careful in the last few minutes, so as to not burn the coconut.
Fill with dulce de leche
Linzer Cookies-بسكوت المربي
حـــــــــــــلويات العيد - Eid cookies
المقادير
المقادير
كوب وربع لوز مطحون
كوبان وثلاث ارباع الكوب دقيق
1 ملعقة شاي قرفة
ربع ملعقة شاي قرنفل أرضية
ربع ملعقة صغيرة الهيل
نصف ملعقة بيجن بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة غير مملح بحرارة الغرفه
نصف كوب سكر ناعم
بيضة واحده
مربى التوت.
مسحوق السكر بودرة للتنزين
الطريقه
يخلط الدقيق وللوز جميع البهارات المستعمله والملح والبيجن بودر
تخفق الزبده والسكر معا ثم اضافة البيضه الي انا يمتزج جيدا ثم اضافتة الي المواد الجافه ويعجن الي ان تختلط المقادير تتكون عجينه
تفرد العجينه على شكل مستطيل تلف بنيلون تتدخل الثلاجه
لمدة ساعتين على الأقل .
تم تفرد العجينه بين قطعين ورق الشمع او نيلون الي نصف سم تقطع بالقطعات الشكل المفضل لديك ضروري تكون جه مفرغه من النصف وجه كم دون تفريغ
قبل الخبز الافضل ادخالها لثلاجه لمده نصف ساعه
نخبزها في درحه حرارته 350 لمده 8 دقائق
يترك الطاجين لليبرد تمام قبل البدء في حشوه بالمربى
يجب رش الجهه المفرغه من النصف بالسكر الناعم قبل الصاق على القطعه التانيه
This recpie is adapted from the most beautiful blog Cannelle Et Vanille
Elegant food, elegant design,she got Wonderful recipes and wonderfull photos.
1 1/4 cups almonds
2 3/4 cups all purpose flour
1 tsp cinnamon
1/4 tsp ground cloves
1/4 tsp ground cardamon
1/2 tsp baking powder
1/4 tsp salt
1 cup unsalted butter, softened
1/2 cup sugar
1 egg
1/2 cup raspberry jam
Powdered sugar for dusting tops
Finely grind the almonds with the flour in a food processor. Combine this mixture with the spices, salt and baking powder.
Cream the butter and sugar together. add the egg and mix. Scrape the bowl and add the dry ingredients. Mix until combined.
Turn the dough on a clean surface and flatten to a rectangle that is about 1 inch thick. Wrap in plastic wrap and let it rest in the refrigerator for at least 2 hours.
Roll the dough to about 1/16" thick. Sometimes these doughs tend to get soft easy so tpicking up the cut out dough and manipulating it too much can result in deformed cookies. To avoid that, I tend to roll the dough on a silicon mat so it is easy to transfer to the refrigerator if I need to. Once dough is rolled, cut with desired cookie cutters and place on sheetpan lined with parchment. Using a small cutter, cut a shape out of half of the cookies which will be the tops. Refrigerate the cookies for an hour before baking.
Preheat oven to 350F. Bake for approximately 8 minutes. Let the cookies cool completely.
To assemble, dust the tops with powdered sugar. Pipe a little bit of raspberry jam on bottom cookies and place the top on the jam, applying a bit of pressure so the cookies stick.
المقادير
المقادير
كوب وربع لوز مطحون
كوبان وثلاث ارباع الكوب دقيق
1 ملعقة شاي قرفة
ربع ملعقة شاي قرنفل أرضية
ربع ملعقة صغيرة الهيل
نصف ملعقة بيجن بودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
1 كوب زبدة غير مملح بحرارة الغرفه
نصف كوب سكر ناعم
بيضة واحده
مربى التوت.
مسحوق السكر بودرة للتنزين
الطريقه
يخلط الدقيق وللوز جميع البهارات المستعمله والملح والبيجن بودر
تخفق الزبده والسكر معا ثم اضافة البيضه الي انا يمتزج جيدا ثم اضافتة الي المواد الجافه ويعجن الي ان تختلط المقادير تتكون عجينه
تفرد العجينه على شكل مستطيل تلف بنيلون تتدخل الثلاجه
لمدة ساعتين على الأقل .
تم تفرد العجينه بين قطعين ورق الشمع او نيلون الي نصف سم تقطع بالقطعات الشكل المفضل لديك ضروري تكون جه مفرغه من النصف وجه كم دون تفريغ
قبل الخبز الافضل ادخالها لثلاجه لمده نصف ساعه
نخبزها في درحه حرارته 350 لمده 8 دقائق
يترك الطاجين لليبرد تمام قبل البدء في حشوه بالمربى
يجب رش الجهه المفرغه من النصف بالسكر الناعم قبل الصاق على القطعه التانيه
This recpie is adapted from the most beautiful blog Cannelle Et Vanille
Elegant food, elegant design,she got Wonderful recipes and wonderfull photos.
1 1/4 cups almonds
2 3/4 cups all purpose flour
1 tsp cinnamon
1/4 tsp ground cloves
1/4 tsp ground cardamon
1/2 tsp baking powder
1/4 tsp salt
1 cup unsalted butter, softened
1/2 cup sugar
1 egg
1/2 cup raspberry jam
Powdered sugar for dusting tops
Finely grind the almonds with the flour in a food processor. Combine this mixture with the spices, salt and baking powder.
Cream the butter and sugar together. add the egg and mix. Scrape the bowl and add the dry ingredients. Mix until combined.
Turn the dough on a clean surface and flatten to a rectangle that is about 1 inch thick. Wrap in plastic wrap and let it rest in the refrigerator for at least 2 hours.
Roll the dough to about 1/16" thick. Sometimes these doughs tend to get soft easy so tpicking up the cut out dough and manipulating it too much can result in deformed cookies. To avoid that, I tend to roll the dough on a silicon mat so it is easy to transfer to the refrigerator if I need to. Once dough is rolled, cut with desired cookie cutters and place on sheetpan lined with parchment. Using a small cutter, cut a shape out of half of the cookies which will be the tops. Refrigerate the cookies for an hour before baking.
Preheat oven to 350F. Bake for approximately 8 minutes. Let the cookies cool completely.
To assemble, dust the tops with powdered sugar. Pipe a little bit of raspberry jam on bottom cookies and place the top on the jam, applying a bit of pressure so the cookies stick.
غريبة الليمون - Lemon Meltaways
حـــــــــــــلويات العيد - Eid cookies
غريبة الليمون
المقادير
160غرام زبدة ، في درجة حرارة الغرفة
125 غرام مسحوق السكر
بشر ليمونتين
ملعقتين صغيره عصير الليمون
ملعقة صغيره فانيليا
260 غرام طحين
20 غراما نشاء
1 / 2 ملعقة ملح
مسحوق السكر ناعم
الطريقه
يتم خلط الزبدة والسكر والفانيليا الي يصبح مثل الكريمه . ثم اضافة بشر الليمون وعصير الليمون. وبعدها يضاف الدقيق ، نشاءوالملح إلى خليط الزبدة ويخلط حتى تتجمع المكونات . تشكل العجين على هيئة اسطوانه حوالي 2 بوصة في القطر.تلف في ورق الشمع وتتدخل الثلاجه لمدة ساعتين .وبعدها تقطع الي حلقات سمكها حاولي نص انش
وتخبز في فرن بدرجة حراره 350 لحوالي 12 دقيقه ارجو الانتباه عدم تحميرها كتيرا انا شويه تحمرت مني
اخراجها تركها تبرد قليل ثم ترش بالسكر الناعم
Lemon Meltaways
This recpie is adupted from the most beautiful blog Cannelle Et Vanille
Elegant food, elegant design,she got Wonderful recipes and wonderfull photos.
160 grams butter, at room temperature
125 grams powdered sugar
zest of 2 lemons
2 Tbs lemon juice
1 Tbs vanilla
260 grams flour
20 grams cornstach
1/2 tsp salt
Powdered sugar for rolling
Cream together butter, sugar, zest and vanilla. Add lemon juice and mix. Add the flour, cornstarch and salt to the butter mixture and mix until combined. Form the dough into a log that is about 2 inches in diameter. Wrap it in parchment and refrigerate it overnight.
Cut the log into 1/2 inch disks and bake at 350F for about 12 minutes. Let the cookies cool slightly and roll in powdered sugar while they are still warm
غريبة الليمون
المقادير
160غرام زبدة ، في درجة حرارة الغرفة
125 غرام مسحوق السكر
بشر ليمونتين
ملعقتين صغيره عصير الليمون
ملعقة صغيره فانيليا
260 غرام طحين
20 غراما نشاء
1 / 2 ملعقة ملح
مسحوق السكر ناعم
الطريقه
يتم خلط الزبدة والسكر والفانيليا الي يصبح مثل الكريمه . ثم اضافة بشر الليمون وعصير الليمون. وبعدها يضاف الدقيق ، نشاءوالملح إلى خليط الزبدة ويخلط حتى تتجمع المكونات . تشكل العجين على هيئة اسطوانه حوالي 2 بوصة في القطر.تلف في ورق الشمع وتتدخل الثلاجه لمدة ساعتين .وبعدها تقطع الي حلقات سمكها حاولي نص انش
وتخبز في فرن بدرجة حراره 350 لحوالي 12 دقيقه ارجو الانتباه عدم تحميرها كتيرا انا شويه تحمرت مني
اخراجها تركها تبرد قليل ثم ترش بالسكر الناعم
Lemon Meltaways
This recpie is adupted from the most beautiful blog Cannelle Et Vanille
Elegant food, elegant design,she got Wonderful recipes and wonderfull photos.
160 grams butter, at room temperature
125 grams powdered sugar
zest of 2 lemons
2 Tbs lemon juice
1 Tbs vanilla
260 grams flour
20 grams cornstach
1/2 tsp salt
Powdered sugar for rolling
Cream together butter, sugar, zest and vanilla. Add lemon juice and mix. Add the flour, cornstarch and salt to the butter mixture and mix until combined. Form the dough into a log that is about 2 inches in diameter. Wrap it in parchment and refrigerate it overnight.
Cut the log into 1/2 inch disks and bake at 350F for about 12 minutes. Let the cookies cool slightly and roll in powdered sugar while they are still warm
Subscribe to:
Posts (Atom)