Coconut and dulce de leche sandwiches-عبمبر جوز الهند بالكرميل

حـــــــــــــلويات العيد - Eid cookies




المكونات 2 بيض
150غرام السكر
50غرام الزبدة بحرارة الغرفه
1 ملعقة طعام من الدقيق العادي
125غرام جوز الهند

الحشو


كرميل
علبة حليب مكثف محلى
توضع في طنجره لتغلي لمده ساعه او اكثر
بعد الانتهاء تترك علبة الحليب تبرد قليل تفتح


سوف يتغير الحليب ليصبح كرميل ويترك ليبرد للوقت الاستعمال الافضل وضع داخال الثلاجه

الطريقه
سخن الفرن الى درجة حراره 350 ف . يبطن الطاجين المعد للخبز بورق الشمع او برشمنت بيبر .
يخفق البيض قيلا ثم يضاف اليه السكر تدريجيا ويخفق جيدا ,
ثم تضاف الزبده والدقيق وجوز الهند الي المزيج السابق
تشكل اما بملعقه الدائريه الشكل او تكور بيد
تخبز في
الفرن لمدة 15 دقيقة ، حتى يصبح لون جوز الهند البني الذهبي. كني حذره في الدقائق القليلة المتبقيه ، بحيث لا يتم حرق جوز.الهند.
تخرج من الفرن ترك لتبرد
بعد ان تبرد او وقت التقديم توضوع الكرميل في جه واجد البسكوت تلصق بقطع تانيه .



the recipe adapted from La vida en Buenos Aires y afines...


Ingredients

2 eggs
150g sugar
50g butter softened
1 tablespoon plain flour
125g coconut (sweetened or desiccated)


Preheat oven to 175C/335F. Place parchment paper on several baking sheets.
Beat eggs in large bowl. Gradually add in the sugar; mix well. Add butter, flour, coconut and mix well.Place rounded tablespoonfuls of the coconut mixture onto the parchment paper (or rounded teaspoonfuls, if you want a smaller cookie).
Bake for 15 minutes, until coconut is golden brown. Be careful in the last few minutes, so as to not burn the coconut.
Fill with dulce de leche